 |
| Atelier dos Sabores e um dos mais pedidos, bolo de chocolate |
A deliciosa visita à fabrica Atelier dos Sabores
Recebi um convite da Insider Comunicação Multiplataforma para visitar, junto com outros jornalistas e influenciadores, a fábrica Atelier dos Sabores.
Inicialmente pode parecer apenas mais uma visita, onde você degusta e depois escrever algo trivial e que até já foi dito, mas não, uma visita como essa pode esconder uma história muito legal e inspiradora, e é exatamente isso o que eu mais gosto. O importante é estar com ouvidos e olhos sempre abertos e bem atentos (neste caso olfato e paladar também foram fundamentais).
A marca Atelier dos Sabores, que está perto de completar 21 anos no mercado, me surpreendeu. Na visita à fábrica encontrei tecnologia e tradição em perfeita harmonia, funcionários orgulhosos e sorridentes, e um aroma, infelizmente não tenho como reproduzir essa sensação, mas eu afirmo, um aroma agradabilíssimo em cada pedaçinho visitado. Essa visita poderia se chamar "hummmmmmmm"!!!!
Claudia Lisboa, formada em administração, é a diretora e fundadora do Atelier dos Sabores. Ela contou que desde criança brincava de cozinhar, chegou a trabalhar em hotelaria e bufê, mas a paixão pelos doces falou mais alto. Com receitas originais e sempre desenvolvendo novos sabores, a fábrica segue surpreendendo os clientes.
Atelier dos Sabores, a fabrica que reúne tradição e inovação
A fábrica Atelier dos Sabores apresenta um trabalho extremamente artesanal, mas claro, com maquinários e tecnologia dando suporte. Tudo isso aliado ao enorme cuidado com a qualidade dos produtos que são preparados com insumos nobres e ingredientes premium. Por conta de todo o processo e controle de qualidade, hoje Itambé e Nestlé são algumas de suas principais parceiras.
As clássicas tortas e doces garantiram renome à marca, que agora em nova fase, investe na ampliação apostando no mercado de salgados e produtos especiais – como as linhas integrais, zero açúcar, zero lactose e glúten free.
Sai da visita muito bem impressionada com a maneira como este negócio é encarado, com muita seriedade. Lição, não importa qual o seu negócio, trate de todas as etapas que o mercado exige hoje, qualidade, preço, sabor, logística, tecnologia. O mercado hoje tem espaço sim, mas para produtos que atendam clientes que conhecem e exigem os seus direitos.
Doces e Tortas
Da cozinha da fábrica saem as consagradas tortas – nas versões tradicional, para fatiar, ou mini. As queridinhas são as da “Família Bem Casado” – nas versões bem casado de damasco com amêndoas (R$ 122), de morango (R$ 122), de chocolate com avelã (R$ 122), doce de leite crocante (R$ 122) ou a de amendoim, feita sazonalmente (R$ 122). Entre as mais de 30 outras opções de tortas, estão também as versões do Atelier para receitas clássicas, feitas sempre um toque especial para tornar cada uma delas única - como a torta de cuscuz, que leva uma camada de creme maravilha (R$ 118); a torta de cenoura recheada com creme maravilha de chocolate (R$ 115) ou a de brigadeiro com raspas que é feita com massa souflé de chocolate (R$ 122), além de outras pedidas. Já as criações exclusivas ficam por conta da torta de cappuccino (R$ 122); financier com quindim (R$ 118); caramelo com flor de sal (R$ 118); Alpino (R$ 122); cookie com creme de Nutella (R$ 115); brownie do Luiz (R$ 122); entre muitas outras delícias.
Linhas Especiais
Também está disponível a linha integral – com torta de banana feita com açúcar mascavo, farinha integral e granola (R$ 115), servida também na versão mini (R$ 69,80 – 6 unidades). As opções zero açúcar ficam por conta da torta cheesecake de cassis (R$ 122) e chocolate com doce de banana (R$ 122). Entre as pedidas sem glúten e sem lactose estão a torta de limão feita de casquinha de farinha de arroz (R$ 115) e a torta mousse de chocolate (R$ 115), feita à base de pão de ló com farinha de arroz e coberta com cacau em pó.
Salgados
Engana-se quem pensa que só de doces vive o Atelier. A marca também possui uma linha de produtos salgados, congelados e prontos para entrega, que vão dos hot dogs de forno (R$ 73,80 – 16 unidades) ao Pão Delicia – recheado com requeijão caseiro e coberto por queijo parmesão (R$ 73,80 – 15 unidades). Também está disponível a linha de tortas salgadas – de frango com requeijão, queijo ou queijo brie com damasco (R$ 122 cada), além da linha de quiches: alho poró, frango com requeijão, queijo, queijo brie com geleia de damasco são os sabores convencionais (R$ 91,80 cada – porção com 8 unidades). Outra opção é experimentar a quiche vegetariana, feita com cebola, alho, cenoura, tomate, ricota, brócolis, abobrinha, azeite e orégano (R$ 91,80 – 8 unidades). Para as festas de fim do ano entra em cena também a torta de bacalhau (R$ 118).
Serviço:
Atelier dos Sabores - Fábrica: Rua Sá Freire, 100 – São Cristóvão – RJ.
Atelier dos Sabores e novas apostas
Para tudo isso acontecer, a marca fez um alto investimento em infraestrutura e montou uma nova área dentro da fábrica, somente para estes itens, que ficam totalmente separados dos outros alimentos. Importante observar que esse cuidado é de extrema importância para os intolerantes, que existem em diferentes níveis, e que em alguns casos, só o fato de assar no mesmo forno, já causaria um enorme dano à saúde. Os cuidados que são tomados diariamente no Atelier dos Sabores, assegura aos seus produtos uma qualidade ímpar. |
| Atelier dos Sabores - linha de salgados |
Os novos parceiros são: os doces da Mixtura Boa (sem glúten, açúcar ou lactose); os bolos saudáveis Suzanne Glúten Free; os hambúrgueres e requeijões veganos Quinn; e os pães de queijo Yuca, feitos de tapioca e cobertos com parmesão.
Experimentamos, durante a visitação, o pão de queijo de tapioca coberto com parmesão, e asseguro, muito saboroso.
Experimentamos, durante a visitação, o pão de queijo de tapioca coberto com parmesão, e asseguro, muito saboroso.
Não posso deixar de destacar todo o trabalho de marketing do Atelier dos Sabores, desde a identidade visual, as embalagens, tudo é cuidado em cada detalhe. Demonstrando a seriedade e o compromisso que a marca tem com seus clientes.
 |
| Logotipo Atelier dos Sabores |
O atendimento ao publico também é uma das principais preocupações do Atelier dos Sabores. Por isso, a marca foi uma das primeiras a investir no e-commerce e também nas franquias de delivery, espalhadas por todo o Rio de Janeiro. A primeira delas foi aberta na Barra, seguida pelas da Zona Sul, Zona Oeste, Zona Norte e Niterói – onde o Atelier também se instalou no Café Reserva, para quem quiser sentar e apreciar com calma duas delícias. Os produtos também estão disponíveis para outras regiões do Estado, como Búzios, Petrópolis e Teresópolis. O cuidado e o zelo na manutenção e no sabor das receitas não ficam restritos à fábrica: quem encomenda os produtos do Atelier recebe instruções de armazenagem e mesmo finalização de determinadas tortas, para que ela esteja impecável na hora de servir. Uma delas chega ao cliente com o açúcar de confeiteiro para polvilhar sobre a torta somente no momento do consumo, para que a aparência e o sabor fiquem perfeitos. As instruções de uso vão junto com o produto – afinal, cada detalhe corrobora que para a marca, carinho é o ingrediente secreto para o sucesso.
Sai da visita muito bem impressionada com a maneira como este negócio é encarado, com muita seriedade. Lição, não importa qual o seu negócio, trate de todas as etapas que o mercado exige hoje, qualidade, preço, sabor, logística, tecnologia. O mercado hoje tem espaço sim, mas para produtos que atendam clientes que conhecem e exigem os seus direitos.
Doces e Tortas
Da cozinha da fábrica saem as consagradas tortas – nas versões tradicional, para fatiar, ou mini. As queridinhas são as da “Família Bem Casado” – nas versões bem casado de damasco com amêndoas (R$ 122), de morango (R$ 122), de chocolate com avelã (R$ 122), doce de leite crocante (R$ 122) ou a de amendoim, feita sazonalmente (R$ 122). Entre as mais de 30 outras opções de tortas, estão também as versões do Atelier para receitas clássicas, feitas sempre um toque especial para tornar cada uma delas única - como a torta de cuscuz, que leva uma camada de creme maravilha (R$ 118); a torta de cenoura recheada com creme maravilha de chocolate (R$ 115) ou a de brigadeiro com raspas que é feita com massa souflé de chocolate (R$ 122), além de outras pedidas. Já as criações exclusivas ficam por conta da torta de cappuccino (R$ 122); financier com quindim (R$ 118); caramelo com flor de sal (R$ 118); Alpino (R$ 122); cookie com creme de Nutella (R$ 115); brownie do Luiz (R$ 122); entre muitas outras delícias.
 |
| Atelier dos Sabores - linha de doces |
Linhas Especiais
Também está disponível a linha integral – com torta de banana feita com açúcar mascavo, farinha integral e granola (R$ 115), servida também na versão mini (R$ 69,80 – 6 unidades). As opções zero açúcar ficam por conta da torta cheesecake de cassis (R$ 122) e chocolate com doce de banana (R$ 122). Entre as pedidas sem glúten e sem lactose estão a torta de limão feita de casquinha de farinha de arroz (R$ 115) e a torta mousse de chocolate (R$ 115), feita à base de pão de ló com farinha de arroz e coberta com cacau em pó.
Salgados
Engana-se quem pensa que só de doces vive o Atelier. A marca também possui uma linha de produtos salgados, congelados e prontos para entrega, que vão dos hot dogs de forno (R$ 73,80 – 16 unidades) ao Pão Delicia – recheado com requeijão caseiro e coberto por queijo parmesão (R$ 73,80 – 15 unidades). Também está disponível a linha de tortas salgadas – de frango com requeijão, queijo ou queijo brie com damasco (R$ 122 cada), além da linha de quiches: alho poró, frango com requeijão, queijo, queijo brie com geleia de damasco são os sabores convencionais (R$ 91,80 cada – porção com 8 unidades). Outra opção é experimentar a quiche vegetariana, feita com cebola, alho, cenoura, tomate, ricota, brócolis, abobrinha, azeite e orégano (R$ 91,80 – 8 unidades). Para as festas de fim do ano entra em cena também a torta de bacalhau (R$ 118).
Serviço:
Atelier dos Sabores - Fábrica: Rua Sá Freire, 100 – São Cristóvão – RJ.
Telefone: 2580-6677. De segunda à sexta, das 9h às 17h.
www.instagram.com/atelierdossabores/
www.facebook.com/AtelierdosSaboresLTDA/
Delivery Zona Norte, Tijuca, Vila Isabel, Grajaú, São Cristóvão e Centro: 99668-838/99775-9265.
Delivery Zona Norte, Tijuca, Vila Isabel, Grajaú, São Cristóvão e Centro: 99668-838/99775-9265.
De segunda à sexta, das 9h às 17h; Sábados das 9h às 17h.
Delivery Barra, São Conrado, Recreio e Jacarépagua: 4107-5600/96551-6014.
Delivery Barra, São Conrado, Recreio e Jacarépagua: 4107-5600/96551-6014.
De segunda à sexta, das 9h às 18h; sábado[1]s d[2]as 9h às 17h.
Delivery Zona Sul: 97993-0858/99607-1007.
Delivery Zona Sul: 97993-0858/99607-1007.
De segunda à sexta, das 9h às 17h; sábados das 9h às 17h.
Delivery Ilha do Governador, Méier, Zona Oeste e Bangu: 2143-9555/98986-9324.
Delivery Niterói: 3602-3535/3602-3834/3628-2028.
Delivery Ilha do Governador, Méier, Zona Oeste e Bangu: 2143-9555/98986-9324.
Delivery Niterói: 3602-3535/3602-3834/3628-2028.
➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤
O blog é afiliado de alguns serviços que poderão ajudar na sua viagem ✈.
Você não pagará nada a mais por isso e nós seremos comissionados pela indicação.
São eles:
🏩 Procure sua hospedagem através do Booking. Um serviço que compara preços de hotéis em qualquer lugar do mundo.
Você não pagará nada a mais por isso e nós seremos comissionados pela indicação.
São eles:
🏩 Procure sua hospedagem através do Booking. Um serviço que compara preços de hotéis em qualquer lugar do mundo.
🚗 Reserve seu carro com a Rentcars. Um serviço que compara preços entre as principais locadoras do Brasil e do mundo.
🔐 Faça seu seguro com a Segurospromo. Um serviço que compara os preços entre as melhores seguradoras.
📱 E já saia do Brasil levando o seu chip com a Eeasysim4u. Oferece plano de dados em 140 países, com conexão de Internet ilimitada. Receba o chip na sua casa e já chegue ao destino conectado.
➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤🔐 Faça seu seguro com a Segurospromo. Um serviço que compara os preços entre as melhores seguradoras.
📱 E já saia do Brasil levando o seu chip com a Eeasysim4u. Oferece plano de dados em 140 países, com conexão de Internet ilimitada. Receba o chip na sua casa e já chegue ao destino conectado.
Nenhum comentário